Суп клэм чаудер рецепт
Манхэттенский чаудер
Чаудер — блюдо американское, но завезено в США иммигрантами из Англии и Франции лет тому назад [1]. Последние годы блюдо приобрело популярность, что связано с простотой его приготовления. Изначально чаудером называлась густая рыбная похлёбка рагу , которую рыбаки готовили из рыбы и морепродуктов, не проданных за день. Описание аромата супа содержится также в романе Генри Мелвилла « Моби Дик ». В году британского принца Вильгельма будущего короля Вильгельма IV , который тогда служил капитаном корабля, угощали чаудером в Нью-Брансуике [2]. В дальнейшем состав блюда стал более разнообразным: туда стали добавлять овощи, молоко и бекон, а зачастую и курицу.
Вкуснейший суп с морепродуктами Клэм-чаудер. Суп чаудер имеет давнюю историю. И за с лишним лет он так и не потерял своей популярности, оставаясь традиционным излюбленным блюдом не только американцев, но и жителей других континентов.
Кутузова Саша. Истории и рецепты. Рецепт идеального чаудера. Делюсь секретами приготовления популярного супа с морепродуктами. Всем привет, с вами Шеф Саша Кутузова!
